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aop abondance
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AOP Abondance.
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Abondance, fromage AOC/AOP de Haute-Savoie - Gastronomico.
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La Tomme d'Abondance' fermière, la joyaux de sa majesté Louis XIV.
À la carte. La box abonnement du mois. La Box apéro entre amis. Accompagnez un Gewurztraminer. La Box Fondue Savoyarde. La Box Fromages d'Excellence.' La Box Raclette. La Box Saint Valentin. La Box Versailles. Les Sommets Gastronomiques. Je découvre toutes les box ici. Fromages à la truffe. Type de lait.: Lait cru de vache. Lait pasteurisé de vache. Lait cru de chèvre. Lait pasteurisé de chèvre. Lait cru de brebis. Lait pasteurisé de brebis. Régions et terroirs.: Pays de la Loire. Le Brie à la Truffe. Rare et fait maison.: L'Ugolin' au Garlaban. Notre meilleure vente.: La Tomme du Berry à la Truffe. Pierre Gay nous rejoint! Un grand nom de la gastronomie fromagère! Je découvre tous les fromages ici. Accueil À la carte Abondance fermière AOP.
Abondance AOP.
Fromages Vache lait Cru Abondance. Partagez cette page! Double cliquer sur la photo pour zoomer. Lait animal: Vache. Traitement du lait: Cru. Famille: pâte pressée cuite. Zone de production.: Attention, la production de ce fromage n'est' pas autorisée dans l'ensemble' des communes de ces départements. Région Auvergne-Rhône-Alpes Haute-Savoie. AOC depuis 1990 A.O.C. AOP depuis 1996 A.O.P.
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Chez Pochat fils, nous fabriquons, affinons et/ou commercialisons 5 fromages sous signe AOP: Reblochon, Beaufort, Abondance et Tome des Bauges au lait de vache, Chevrotin au lait de chèvre. Fromage laitier / fruiter. Fromage fruitier et fromage laitier sont des appellations qui désignent des fromages fabriqués à partir de lait issu de plusieurs troupeaux, dans une laiterie industrielle ou artisanale. Cette appellation soppose ainsi à celle de fromage fermier. Fromage fermier est une appellation qui désigne un fromage fabriqué directement à la ferme, par le producteur fermier lui-même, à partir du lait dun seul troupeau. Cette appellation soppose ainsi à celles de fromage laitier et fromage fruitier. Les fromages fermiers sont souvent appréciés pour leur goût très typique. Cependant leur fabrication nest jamais uniforme sur lannée car elle dépend de la qualité du lait utilisé. Sur les Reblochons fermiers vous retrouverez ce logo indiquant leur fabrication traditionnelle dans les fermes de Savoie. Le mucor, aussi appelé poil de chat, est un champignon qui se développe avec lhumidité. Il se développe notamment sur la croûte de certains fromages lorsquils sont en cave pour affinage. Dans certains cas, pour la Tomme de Savoie par exemple, lapparition de poil de chat est recherchée.
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Raclette de Savoie IGP au lait cru. Fromage à la texture souple et onctueuse qui se déguste aussi bien chaud que froid. Chaud, il fond de manière homogène, sans faire de paquet et sans griller. Tomme de vache enrobée miel et trèfle.
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Accueil Fromages en vente Fromages à la coupe Abondance - AOP -. Abondance - AOP -. un fromage a pâte dure de savoie dont le lait provient d'une' seule race de vaches: abondance. Au XIVème siècle, les moines de l'Abbaye' de Sainte Marie d'Abondance' à la frontière suisse, étaient les fournisseurs officiels de fromages savoyards pour l'élection' du Pape en Avignon.

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